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電磁爐大電流

電磁爐又名電磁竈,是現代廚房革命的産物,它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底産生,因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具,完全區别于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹饪器具。由高頻感應加熱线圈(即勵磁线圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時,加熱线圈中通入交變電流,线圈周圍便産生一交變磁場,交變磁場的磁力线大部分通過金屬鍋體,在鍋底中産生大量渦流,從而産生烹饪所需的熱。在加熱過程中沒有明火,因此安全、衛生。
它打破了傳統工作原理
統的明火烹調方式采用磁場感應電流(又稱为渦流)的加熱原理,電磁爐是通過電子线路闆組成部分産生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時,鍋具即切割交變磁力线而在鍋具底部金屬部分産生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具底部鐵質材料中的自由電子呈漩渦狀交變運动,通過電流的焦耳熱(P=I^2*R)使鍋底發熱。(故:電磁爐煮食的熱源来自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具,所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發熱,用来加熱和烹饪食物,從而达到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不産生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點,能完成家庭的絕大多數烹饪任務。因此,在電磁爐較普及的一些國家里,人們譽之为“烹饪之神”和“綠色爐具”。 由于電磁爐是由鍋底直接感應磁場産生渦流来  電磁爐産生熱量的,因此應選用符合電磁爐設計負荷要求的鐵質(不鏽鋼)炊具,其他材質的炊具由于材料電阻率過大或過小,會造成電磁爐負荷異常而啟动自动保護,不能正常工作。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好,这樣減少了很多的磁輻射,所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。
此外,鐵是對人體健康有益的物質,也是人體長期需要攝取的必要元素。
主要配件
電磁爐主要有兩大部分構成:電子线  電磁爐线圈盤路部分及結構性包裝部分。
(1)電子线路部分包括:功率闆、主機闆、燈闆(操控顯示闆)、线圈盤及熱敏支架、風扇馬达等。
(2)結構性包裝部分包括:瓷闆(新型電磁爐有用玻璃面闆)、塑膠上下蓋、風扇葉、風扇支架、電源线、說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱。電磁爐(5張)[1] 1、陶瓷闆:進口高級耐熱晶化陶瓷闆。
2、高壓主基闆:構成主電流回路。
3、低壓主基闆:電腦控制功能。
4、LED线路闆:顯示工作狀态和傳遞操作指令。
5、线盤:将高頻交變電流轉換成交變磁場(PAN)。
6、風扇組件:散熱輔助元件(FAN)。
7、IGBT:通過低電流信号、控制大電流的通斷(IGBT)。
8、橋式整流塊:将交流電源轉換为直流電源(BD101)。
9、熱敏電阻件:将熱量信号傳遞到控制電路。
10、熱开關組件:感應IGBT工作溫度,從而保護IGBT由于過熱損壞.






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